據了解，由于近年來姜農持續擴大生姜種植面積，再加上科學種植，生姜總產出量增大;去年生姜收獲時間不長(才四個來月)，再加上去年生姜豐收，產出量大，姜農要將收獲的生姜盡快變現，來彌補種植成本和增加收入，將收獲的生姜低價大量拋售，市場生姜供應量充足，市場生姜供大于求在一些地方時而出現。

生姜是一種調味品蔬菜，不是生活必需品，市場消費量一定，但考慮到生姜是一種較長時間可以儲存的蔬菜，且目前的生姜價格已經很低廉，價格再降的可能性不大，預計今后一段時間市場生姜價格持續低廉、趨穩。（上饒晚報）