烏克蘭的大蒜價(jià)格已飆升至每公斤 2.2 歐元以上，成為最昂貴的蔬菜之一。據(jù) Lviv "Shuvar"農(nóng)產(chǎn)品市場銷售主管 Tetiana Popovych 稱，導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲的因素有幾個(gè)。

大蒜是一種勞動(dòng)密集型作物，種植、養(yǎng)護(hù)和收獲都需要大量人工。與其他蔬菜相比，這提高了生產(chǎn)成本。

烏克蘭種植大蒜的土地面積相對較小。由于產(chǎn)量有限，國內(nèi)供應(yīng)量低于需求量。

烏克蘭的部分大蒜供應(yīng)靠進(jìn)口，主要來自中國。然而，戰(zhàn)爭使物流復(fù)雜化，增加了進(jìn)口成本。

盡管成本增加，大蒜仍然是烏克蘭菜肴中的主食。旺盛的需求使價(jià)格居高不下，因?yàn)橄M(fèi)者繼續(xù)購買，即使價(jià)格上漲也不例外。

2024 年，炎熱的夏季對大蒜的收成造成了負(fù)面影響。產(chǎn)量降低和質(zhì)量下降使供應(yīng)更加緊張。

市場上的大蒜批發(fā)價(jià)平均為每公斤 2.4 歐元，比去年下降了 13.6%。然而，零售價(jià)卻高出很多，中國大蒜的零售價(jià)為每公斤 3.1 歐元，烏克蘭大蒜的零售價(jià)為每公斤 3.7 至 5.4 歐元。（rbc.ua）