知農網訊 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，近日，有山東德州消費者反映，隨著時令果蔬新鮮上市，肉蛋菜價格出現了集體“跳水”，買一籃子菜比之前能便宜二十塊。

先來看肉。目前山東德州市場上的豬肉價格平均每斤下降2元左右。有多年賣肉經驗的商戶劉師傅表示，目前豬肉價格下降與市場飽和、顧客需求量少有極大關系。

商販：現在就是出欄的多，年前豬沒宰出去。這個季節，過了年以后屬于淡季，銷售量少。

再來看蛋。雞蛋價格也直線下降，與前兩天相比，一斤雞蛋價格能差一塊多。

市民：以前買的時候好像是四塊三，今天三塊二，便宜了不少。

商販告訴記者，每年三四月份蛋雞產蛋量逐漸增加，市場供大于求，雞蛋也就便宜了。現在快到清明節了，又到了家家戶戶腌咸雞蛋的時候，雞蛋銷量會有大幅增長。不過據預測，雞蛋的價格還將繼續下降。

商販：去年這個時候差不多在兩塊多左右，今年價格還稍微貴點。根據往年的情況，應該還會接著再降一點點。

蔬菜降價原因相對復雜。山東德州德城區的劉先生每天都來菜市場買菜，他告訴記者，最近蔬菜價格出現了明顯下滑，與之前相比，一籃子菜能省二十多塊錢。

劉先生：能降三分之一，整體來講，以前像蒜薹七塊八塊，現在三四塊。

記者走訪菜市場發現，現在時令蔬菜大批上市，新筍、韭菜、蒜薹、青椒、蘑菇，西紅柿、黃瓜等應有盡有。種類增多了，價格也“親民”了不少。

菜販：像苔菜上段時間剛下來的時候五塊，現在兩塊來錢。小蔥現在才一塊來錢，都是大地菜，才下來的，以前小蔥都四塊多。

菜販介紹，前段時間野菜上市，受到市場歡迎。但由于價格昂貴，大多數人只是買點嘗嘗鮮。現在各類野菜的價格都有不同程度下降，其中香椿芽降幅最大。

菜販：這個香椿芽比上段時間便宜不少，便宜20多元，現在18元一斤，上段時間50元左右。

記者了解到，隨著氣溫升高，山東本地菜紛紛成為菜攤上的供應“主力軍”，菜販們不用再花高價從外地進菜，省去運輸費用，這才使價格回落。

山東壽光蔬菜批發市場分析師國明茜告訴記者，春節過后，蔬菜價格每周基本上都會有一個小幅度的下跌，而這段時間的下跌幅度尤為明顯，跌幅達到了6%。天氣轉暖是首要因素。

分析師國明茜：從春節以后價格基本上都是走下行通道。特別是這段時間天氣暖和了，進入春季，蔬菜生長條件比較好，各地供應比較充足，市場需求相對的放緩，從而影響了這個菜價下降。

其次，南方應季菜上市也讓供求關系出現翻轉。

分析師國明茜：南方應季的春菜，山東上市量也增加了。市場供應比較充足，菜價也就隨之下降。

分析師表示，去年冬季上市的南方菜品種開始收尾，這也成為菜價下行的一個因素。

分析師國明茜：有一部去年冬季上市的南方菜品種開始收尾，賣相跟質量都不是很好，售價也就比較低，這樣就相應的拉低了菜價。

分析師預計，隨著氣溫持續回升，春菜的供應量還會繼續增加，市場前期上市的南方菜將繼續的減少。

分析師國明茜：預計下周，蔬菜價格上升的空間還是基本不大，仍然是一個下跌的走勢。