繼水果玉米、水果黃瓜、水果胡蘿卜之后，近日，又出現(xiàn)一種美味的芹菜完成了水果與蔬菜間的跨界合作。據(jù)《大眾網(wǎng)》報(bào)道，經(jīng)過多年研發(fā)摸索，中國山東萊蕪明利特色蔬菜種植專業(yè)合作社成功培育出一種水果芹菜，其味道香甜，口感脆嫩，吃起來如同蘋果一般，深受廣大客商青睞。

據(jù)明利特色蔬菜種植專業(yè)合作社理事長陳明新介紹，市場(chǎng)中的芹菜，多是經(jīng)過軟化栽培而成，即芹菜上市之前，從地里拔出或者放至壕溝、平臺(tái)上進(jìn)行遮陰處理，雖然這樣可使芹菜纖維得到軟化，顏色鮮綠好看，但是營養(yǎng)成分卻因此損失不少。

明利的水果芹菜可謂是“獨(dú)家秘方”栽培而成，單是生長期就長達(dá)半年，干物質(zhì)積累為普通芹菜的幾倍之多。除此之外，從農(nóng)歷七月十五至中秋節(jié)，芹菜施肥澆水環(huán)節(jié)會(huì)被暫停，處于“饑餓”狀態(tài)的芹菜，為了生長會(huì)“犧牲”老桿，將養(yǎng)分供應(yīng)至新枝上，等過些時(shí)候恢復(fù)澆水施肥，芹菜會(huì)越發(fā)甜脆，股數(shù)（桿數(shù)）也有所增加。

如此出色的芹菜，售價(jià)自然不菲。據(jù)悉，目前明利水果芹菜每斤約為人民幣28元，較普通芹菜貴出許多，卻絲毫阻擋不了廣大客商的熱情。來自深圳、廣州、上海、青島等地的訂單絡(luò)繹不絕，市場(chǎng)需求火爆。

據(jù)報(bào)道，山東明利特色蔬菜種植專業(yè)合作社經(jīng)過30年研發(fā)，成功培育出“贏芹1號(hào)”、“贏芹2號(hào)”、“嬴芹3號(hào)”等優(yōu)秀品種，并注冊(cè)了“魯萊明利”、“嬴秦”、“贏芹”等蔬菜商標(biāo)。（中國水果網(wǎng)）