二月底天氣多變，現在南方廣東、廣西、海南、福建、云南等省溫度較低，雨雪相加，使反季節蔬菜生長速度減緩，出產量不足，產地收購價格快速上漲。本周（第八周），青椒均價陡漲 40.21%。

青椒價格之所以短期內大幅上漲的原因是：貨源主要來自省外海南，廣東青椒接近尾期只有少量貨源，山東大棚青椒還沒有上市，江蘇青椒全面退市，福建只有少量螺絲青椒，由于天氣變化南方海南、廣東、福建氣溫下降，加上雨雪氣候影響，使產地青椒出產上市量嚴重不足，收購價格快速上漲，導致批發價格猶如過山車一樣，最高價位時段達到每公斤 10 元。

受氣候影響造成近期青椒價格陡漲，（據了解海南已經下了 10 天左右的大雨）期待三月天氣晴好，溫度上升，出產量增多后，青椒價格才有望回落。（中國蔬菜）