近段時間北方朝天椒產區辣椒干度不高，收購商拒收停收現象嚴重，導致辣椒需求不振，價格承壓。自上周后期開始隨著產區天氣好轉以及椒農對辣椒質量的重視，辣椒干度提升。辣椒收購商重拾信心，采購力度增加，辣椒價格止跌企穩。那么干椒價格能否再度上漲?

在金鄉產區，各馬路市場上貨不均，貨源總量雖不大，但受收家少影響，供大于求的現象依然突出，收購商繼續壓價收購，目前新三櫻椒上通貨(干度高)價格7.00-7.05元/斤。

近幾天辣椒價格偏弱運行，主要原因在于辣椒干度不好。濕度較大的辣椒即不便運輸也不宜儲存，自然停收拒收。但是整體北方朝天椒減產的情況沒變。小販們自然趁干椒落價的當下加緊收購，抄底意圖明顯。國內朝天椒的供需基本面依然是減產。近期干椒價格弱勢運行是干椒市場的自然波動。經過短時間的調整之后，干椒價格仍具備上漲的空間。（中椒網）