近日，在位于貴州遵義的中國最大的辣椒專業集散市場，有商戶表示，鮮椒和干椒差不多都漲了50%左右。遵義辣椒品質好，香味足，當地辣椒加工企業每年都會大量收購鮮椒制作泡椒產品，由于辣椒收購價上浮，加工企業也只能將產品價格上調。

據了解，由于今年南方雨水過多，導致辣椒減產并推遲了上市時間，遵義鮮辣椒今年供應量減少了40%；并且從8月份辣椒上市以來，廣西、湖南、云南等地的外地客商就趕到遵義搶購鮮辣椒，市場逐步呈現供不應求的現象，一些辣椒加工廠甚至拿不到原料。（今日頭條）