每年三四月是蔬菜青黃不接的時候，不只是辣椒，還有其他蔬菜都會出現供應量減少的現象。有業內人士表示，由于部分出產辣椒的農產品基地去年減產， 目前市場上辣椒的供應量小， 所以辣椒漲價在今年尤其突出。

按照往年的經驗，目前辣椒價格上漲只是正常的蔬菜價格波動， 隨著氣溫逐步升高， 辣椒很快就會大量上市。等到新一季的辣椒上市， 市場上辣椒的價格肯定會迅速回落。(南充晚報)