據新發地相關負責人介紹，在春節過后，北京新發地市場蔬菜的加權平均價，有一個明顯的下降過程。近期北京兩場雨雪天氣出現以后，菜價又有所反彈。相關負責人表示，今年春季，北京蔬菜供應的整體形勢好于去年，正常情況下，節后菜價會迅速回落。

相關負責人表示，北京蔬菜的自給率比較低，冬季北京新發地市場南方菜比例大概會占50%左右，北京地區降雪對菜價沒有直接的影響。但是，低溫和光照不足，影響北方產區大棚蔬菜的生長速度，導致產量出現短時間下降，供應能力短時間不足，促使菜價有所上漲。

上漲的品種主要是北方產區的茄果類蔬菜和葉類蔬菜。一旦氣溫回升，光照充足，隨著產量回升，價格也會回落。(新京報)