知農(nóng)網(wǎng)訊 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，很多地區(qū)鮮辣椒市場的溫度卻滾燙：不僅價(jià)格高，農(nóng)戶賣的也多，經(jīng)銷商收購的也多。有的經(jīng)銷商認(rèn)為，今年鮮辣椒的行情將會(huì)一直不錯(cuò)，決定擴(kuò)大收購量大賺一筆，那么，8月底鮮辣椒行情很好的原因是什么，這樣的溫度能夠維持多久？

8月底，云南硯山縣的鮮辣椒種植戶老王每天都往批發(fā)市場走，因?yàn)轷r辣椒的價(jià)格高，賣的快。

老王：這段時(shí)間辣椒的價(jià)格在八九元錢左右，去年才七塊多，今年行情好，一天能賣兩百多斤。

8月底這幾天，全國大部分地區(qū)的鮮辣椒價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度的增長，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：青椒方面，每斤收購價(jià)普遍上漲了0.3-0.4元；紅辣椒方面，每斤收購價(jià)普遍上漲了0.4-0.5元，延伸到菜市場，零售價(jià)格漲幅更是驚人。卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，這里面有著多方面的原因。

賀坦：一是部分品種市場表現(xiàn)強(qiáng)勢，認(rèn)可度高，走貨俏，例如艷紅、椒中玉這些品種出現(xiàn)了搶貨跡象，加大了辣椒市場的熱度，二是部分地區(qū)受災(zāi)，影響了產(chǎn)量，比如重要產(chǎn)區(qū)之一的山東金鄉(xiāng)曾經(jīng)出現(xiàn)了長時(shí)間降雨，辣椒在生長期有落葉死亡的情況。三是今年干辣椒的種植面積出現(xiàn)了大幅減少，降低了對(duì)鮮辣椒的沖擊力度，導(dǎo)致部分農(nóng)戶出現(xiàn)了惜售的心態(tài)。

魯大姐是一名采購商，本來她的計(jì)劃今年收購80萬斤，8月底鮮辣椒行情的滾燙讓她臨時(shí)做了一個(gè)決定，收購100萬斤以上，她認(rèn)為今年鮮辣椒的行情將維持不錯(cuò)的態(tài)勢，她對(duì)行情表示樂觀。

魯大姐：預(yù)計(jì)今年收100萬斤以上，辣椒不愁銷路，我決定多收。

魯大姐認(rèn)為今年鮮辣椒行情好已經(jīng)成為定局，然而，從8月31日起，全國多地的鮮辣椒市場發(fā)生了一些變化，一些不確定性的因素開始醞釀，鮮辣椒的行情或?qū)⒃倨鸩憽?shù)據(jù)顯示，作為紅辣椒品種主力之一的三櫻椒，交易量等方面發(fā)生了較大的變化。卓創(chuàng)資訊分析師賀坦：

賀坦：目前三櫻椒的交易情況是副產(chǎn)區(qū)交易量提升，主產(chǎn)區(qū)交易量萎縮，比如作為主產(chǎn)區(qū)的山東金鄉(xiāng)、河南臨潁等地的交易量很小，主要用于發(fā)市場和打醬用，上統(tǒng)貨報(bào)價(jià)每斤在6塊錢左右，貴州遵義的子彈頭辣椒上市初期雖然價(jià)格很高，但是近期價(jià)格在幾天內(nèi)多次下調(diào)，目前價(jià)格趨于穩(wěn)定，但是交易量在變小。

賀坦認(rèn)為，可能有一些因素的出現(xiàn)，正在改變市場的心態(tài)，使鮮辣椒滾燙的行情冷卻下來，使價(jià)格趨于穩(wěn)定。

賀坦：去年貴州尤其是遵義等地辣椒的行情很好，今年農(nóng)戶種植的積極性較高，出現(xiàn)了大面積的擴(kuò)種，而且當(dāng)?shù)卣o于種植戶一定的補(bǔ)貼，現(xiàn)在正是貴州辣椒大量上市的時(shí)候，價(jià)格偏低，吸引了高價(jià)格地區(qū)經(jīng)銷商的注意力，也正在拉低辣椒的價(jià)格。另外新疆的班椒、西北和中原地區(qū)的朝天椒在種植方面基本沒有遭遇災(zāi)害，過段時(shí)間也將上市，市場供應(yīng)將會(huì)變得更加充沛，這也拉低了從業(yè)者對(duì)未來行情的預(yù)期，進(jìn)一步將會(huì)影響價(jià)格。

從目前來看，鮮辣椒的行情從8月底的滾燙到漸漸冷卻，在一段時(shí)間里價(jià)格趨于穩(wěn)定或?qū)⑹谴蟾怕适录紤]到從總體來看，鮮辣椒豐產(chǎn)的，分析師建議種植戶，當(dāng)?shù)厝绻幱趹?yīng)季集中上市的時(shí)候，價(jià)格與自身預(yù)期差別不大的話，種植戶還是得提早賣。（央廣網(wǎng)）