對果農(nóng)來說，果樹的冬季管理工作要變一變了，免其在當(dāng)前市場上果品已經(jīng)從數(shù)量型變?yōu)橘|(zhì)量型，消費者更加關(guān)注果品安全和品質(zhì)的現(xiàn)狀下，果樹冬季管理大意不得。

（1）噴藥滅菌老觀念要變。果園在連年生產(chǎn)過程中，或多或少都會感染病蟲害。冬季殺蟲滅菌，要本著預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，使果樹不受病蟲害侵襲，促進(jìn)果樹茁壯成長。比如，果農(nóng)可選擇噴5波美度石硫合劑一次。噴藥時要噴細(xì)噴勻，隨配隨噴施。

以前，冬季果農(nóng)很少會進(jìn)行噴藥，現(xiàn)在要轉(zhuǎn)變這種觀念。

（2）清園為明年造環(huán)境。清理果園是個細(xì)致活。比如，要結(jié)合修翦，清除園中的枯枝落葉，并集中深埋，不可焚燒，以避免污染大氣，加重霧霾。還要翻耕土壤。對果園土壤進(jìn)行翻耕，既有利于改良土壤理化性狀，又有助于殺滅在土壤中越冬的病菌蟲卵，翻耕時要注意少傷根。當(dāng)然，果園不需要年年深翻，可以隔年深翻一次。對葡萄、梨等樹齡較大、翹皮裂縫多的果樹，還要進(jìn)行剝皮、刮皮。

（3）冬季果樹要“美容整形”。經(jīng)過一年的生長，果樹樹形紊亂，尤其是夏季管理粗放的果樹，更易出現(xiàn)郁團(tuán)、老化現(xiàn)象。為形成良好的樹冠結(jié)構(gòu)，讓果園通風(fēng)透光，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，對蘋果、梨、桃等落葉果衡，果農(nóng)最好在12月上旬至翌年1月上旬進(jìn)行整形修剪。

對一般幼樹，樹勢旺的要輕剪，以整形為主，以采用高光效、省力化、簡單化的修剪方式為主。對衰老樹、郁閉樹、樹勢弱的果樹，則重剪。對結(jié)果盛期及樹勢中庸果樹的修剪，要與其翌年的生長、結(jié)果相調(diào)節(jié)。合理選留結(jié)果枝也是冬季修剪的關(guān)鍵。

（4）“穿衣”灌水，避免果樹受凍。今年降溫有些突然，不少果樹沒落葉，養(yǎng)分還沒有完全回流就凍僵在樹上，這會降低果樹冬季的抗凍性。因此，果農(nóng)更要加強(qiáng)冬季的防凍措施。這些措施包括:

主干束草。對于處于低洼處的果園，可以進(jìn)行樹干束草，高度50～80厘米就可。

主干涂白。涂白具有防凍和殺滅病菌的作用，今年涂白高度要增加，對于進(jìn)入盛果期的蘋果、桃、梨等果樹要涂到1.5米處，重要枝權(quán)和根頸部是涂刷的重點。涂白劑的配制方法:用少量的清水將生石灰化開，將化開的動物油倒進(jìn)石灰水中充分?jǐn)嚢?，再加水制成石灰乳，最后加入石灰硫黃合劑原液、鹽水。這樣一來，涂白劑就配成了。其原料的比例:水15公斤、生石灰5公斤、動物油2兩、石灰硫黃合劑原液1公斤、鹽1公斤。涂白劑要隨配隨用，不宜存放時間過長。

村盤培土。以果樹主干為中心，樹盤培土10～20厘米厚。但在春季氣溫回升后要扒開主干周圍所培的土，露出根頸。尤其對于葡萄來說更要進(jìn)行培土，葡萄幼樹則要埋土防寒。

遇冬季干旱年份，有條件的果園可在12月中旬至1月初進(jìn)行灌溉。沒有降雪的地方還要灌封凍水。