砧木和接穗應選擇一年生至多年生親和力強的實生核桃樹苗，也可用于老樹高頭換接，老樹換頭要提前修剪樹形，以方便嫁接。接穗選優種母樹當年長核桃的枝條(這樣當年嫁接成活，第二年即可結果)或者找優種母樹上第二年結果的枝條均可。嫁接方法，截取5～9厘米(長短看穗芽稀密程度)接穗，上面留有1～2個飽滿芽，接穗下端用鋒利的薄刀片兩面片成楔形，斜面一定要自然平順，砧木上預留4～6片葉子。