冬季是果樹的休眠期，果園管理的重點是冬剪。冬季果樹的修剪是十分重要的，尤其對于一些特殊枝條的處理，修剪不當不但影響果實產量的提高，還會帶來一系列的問題發生。

因此，果樹的主干枝條和衰老枝條的整修，以及結合冬剪剪除病枝、蟲枝，刮除粗、老樹皮，以減少或消滅越冬的病蟲，成了當下果園管理的重點。

1、冬剪時間安排

說起果樹冬剪，果農普遍認為，入冬落葉后到春季萌芽前進行修剪均可。因而，不少果農便根據其個人的空閑時間安排，有功夫就修剪，沒工夫就推遲修剪。其實這是不夠科學的。

蘋果樹冬季修剪時間一般在1月中旬至3月上旬為宜。過早，剪口易受凍害，形成干樁；過晚，則會削弱樹勢。

2、冬剪要先觀察后下手

觀察：（1）觀察品種特性。

（2）觀察樹勢強弱。

（3）觀察花芽情況。

（4）觀察修剪反應。

3、冬剪要掌握“火候”

蘋果樹冬季修剪在一定程度上影響著翌年的產量和品質。因此，掌握蘋果樹冬季修剪的“火候”顯得尤為重要。

4、冬剪技術要點

幼齡樹的修剪幼齡樹的修剪應按照“以輕為主，整形與結果并重，促進早期增產”的原則進行。在安排好骨干枝的前提下，修剪的重點是清理一層密擠枝，整好樹形。根據栽植密度，可推廣小冠疏層形（畝栽80株以下）和自由紡綞形（畝栽80株以上）。

據調查，危害蘋果的許多種病蟲害都在枝條上越冬。對在樹上越冬的病蟲害，結合冬剪徹底剪除病蟲枝集中燒掉或深埋，來年危害可明顯減輕。

5、冬剪存在問題及補救措施

樹形選用不當，密植樹按稀植大冠樹整形修剪。具體表現為定干過低；基部選留三大主枝；主枝上選留過多、過大的側枝和副側枝；骨干枝延長頭側枝過大；連年重短截。造成的后果是樹勢尚未形成，行株距間已郁閉，通風透光條件差，遲遲不能結果或產量低。

冬剪時，樹齡小的改用密植小冠形的整形修剪方法，春、冬兩季以拉枝為主。樹齡大的隔行或隔株移栽。保留下的樹減少側枝數量，回縮側枝或結果枝組，不要再留副側枝。去掉骨干枝延長頭上大的側枝，骨干枝延長頭停止短截，以疏枝為主。

6、發生凍害后如何修剪

進入冬季以后，氣溫會降至很低，容易發生蘋果樹凍害，要做好應對措施。

在3～4年內應將各分枝中截，待結果后根據樹冠空間適當回縮，培養成永久性的輔養枝或結果枝組。這樣經過4～5年的培養便可恢復樹冠。（果鄉飛鴻）