梨園要及時冬灌。冬灌在果實采收后至土壤封凍前進行，但以5厘米土層內平均地溫5℃、氣溫3℃時為最佳時期。

灌水量以灌水后的當天水分能全部滲入地下為宜。水滲至根系分布層，即幼樹滲到20～60厘米，成年樹滲到70～100厘米，土壤濕度保持在田間大持水量的60%～80%。

在水源充足、灌水設備齊全的果園，可以采用畦灌或環狀溝灌法；在水源不足、條件差的果園可圍繞樹冠外圍打起盤狀土埂再灌水；有滴灌和噴灌條件的果園，采用滴灌和噴灌效果好。