自上市之日起，中國蘋果期貨一直跌跌不休，盡管春節之后觸底反彈，卻仍然擺脫不了大幅震蕩的魔咒。有專業人士分析稱，中國蘋果總體供大于求，蘋果消費疲軟，出口表現不佳，價格更是處于下行通道。從目前情況來看，天氣轉暖趨勢明顯，后期草莓、菠蘿等時令水果陸續上市，蘋果消費恐將進一步疲軟。在基本面未發生變化的前提之下，期貨反彈是否持續仍值得商榷。

數據顯示，中國是全球蘋果第一大生產及消費國，近年來蘋果產量不斷增長。2017年中國蘋果產量預計為4350萬噸，其中86%以國內鮮食為主，剩余10%左右用于深加工，3%左右用于出口，基本處于供大于求的格局當中。雖然2017年由于山東地區生長期氣候干旱，造成10%?20%減產幅度，但是西北地區今年出現20%左右增幅，綜合來看，整體仍然以豐產為主。

品種方面，全國紅富士蘋果產量為3000萬噸左右，規格80mm以上約占50%左右，其中山東較大，陜西次之，其他地區稍小，地區差異性較大。雖然總量不少，但由于各地區的收購標準不同和銷售及入庫的差異性，蘋果能夠滿足交割需要二次分揀。

市場方面，蘋果消費持續疲軟，出口也表現欠佳。專業人士分析稱，蘋果作為季產年銷品種，于10月下樹后集中入庫，進行全年銷售。按照慣例和消費習慣，每年5月時大部分蘋果已經出庫完成。但是今年1月與去年同期相比，產地冷庫出貨速度明顯放慢。其中，山東地區冷庫總體出貨量約為54.5萬噸，比去年同期減少31.9%。陜西總體出貨量約為62.2萬噸，同比減少44.6%。全國總體出庫量大約為184.1萬噸，同比減少35.8%。2月初，客商開始提前撤離，冷庫停止包裝，出貨量明顯減少，數據顯示，山東地區冷庫剩余貨源庫容比49.1%，消化庫容比1.7%左右。陜西地區冷庫富士剩余貨源庫容比49.8%，消化庫容比2.3%左右。無論是庫存量還是走貨量均較去年同期水平有所差距。

國外市場方面，蘋果出口依然表現欠佳。最新數據顯示，今年1月中國蘋果出口量為11.02萬噸，環比下滑36.66%，同比下滑31.13%，貿易金額為1.21億美元，環比下滑36.31%，同比下滑19.61%。

價格方面，由于今年蘋果消費疲軟，出庫緩慢，庫存壓力偏大，特別是陜西地區，節后果農積極降價賣貨，部分優質果價格也出現松動，紛紛緊隨其后步入價格下行通道，情況依舊嚴峻。據此前媒體報道，今年1月，布瑞克咨詢研究總監林國發于蘋果產業發展高峰論壇中表示，隨著中國蘋果產量逐年快速增長，未來五年蘋果整體將呈現供大于求局面，價格亦將呈現下降趨勢。