陜西蒲城西州蜜甜瓜于春節前后進行大棚種植，5月中旬上市。蒲城西州蜜甜瓜為一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，具糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細被微柔毛。葉柄具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，上面粗糙且被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3-7淺裂。花單性，雌雄同株。雄花簇生于葉腋，花冠黃色。雌花單生；子房長橢圓形。果表皮深綠、淡綠或微黃，網紋深淺不一，果肉厚質，中心橘紅。

陜西蒲城西州蜜瓜甜瓜果肉質厚，甜度高，肉厚細質，香甜清脆，水分足，皮薄，甜度和脆度高于一般蜜瓜，深受全國人們喜愛。西州蜜瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高，具有非常高的商業推廣價值。

1、西州蜜味甘、性寒，具有寧心神、療饑、利便、益氣、清肺熱、止咳的功效。

2、西州蜜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治熱感、中暑、口渴、尿路感染、口面瘡等。

3、西州蜜富含維生素A、B、C族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要，緩解人的身心疲憊。

4、西州蜜有豐富的膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動排毒，幫助人體潤腸通便。

5、西州蜜中含有大量的抗氧化劑，能夠抵抗對細胞造成傷害的氧自由基，有延緩衰老、皮膚美白之功效。 6、西州蜜含有大量的鐵，比雞肉多2-3倍，比牛奶高17倍，能增強人體造血功能，很適合貧血患者食用。

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