渭南巨峰葡萄，屬中熟類(lèi)、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國(guó)，并在全國(guó)各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。

巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實(shí)穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達(dá)20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。

巨峰葡萄，果實(shí)成熟時(shí)果穗上的果粒應(yīng)著生一致，粒重10。

巨峰葡萄14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。無(wú)核率達(dá)95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、緊湊，無(wú)病斑、無(wú)病果、果粒大小均勻、外觀著色度基本一致，果實(shí)新鮮清潔、無(wú)異味、口感好。大、粒大、單粒重10克左右。

巨峰葡萄水份充足，含糖量高，可做為水果食用。每年7月份成熟，大量上市。

1、巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。

2、法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；

3、葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基體；

4、葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

5、巨峰葡萄對(duì)低血壓有輔助治療的作用。

食用禁忌

糖尿病患者，便秘者，脾胃虛寒者，少食；忌與海鮮、魚(yú)、蘿卜、四環(huán)素同食；服用人參者忌食；吃后不能立刻喝水，易引發(fā)腹瀉。

巨峰葡萄含糖量好，有多種營(yíng)養(yǎng)成份及人本需要的微量元素，適合做釀造葡萄酒的原材料。