知農(nóng)網(wǎng)訊 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，夏收在即，記者了解到，4月份我國小麥價格相比去年有所降低。但是受到氣候條件的影響，部分小麥主產(chǎn)區(qū)可能出現(xiàn)產(chǎn)量下降。那么后市小麥價格是漲是跌？

4月正值面粉消費(fèi)淡季，小麥?zhǔn)袌鰞r格也出現(xiàn)較大幅度的下跌。截止到4月底，數(shù)據(jù)顯示，小麥全國均價在2454元/噸，較月初下跌72元，跌幅2.85%。跟去年同期相比，更是下跌170元，跌幅6.48%。

麥?zhǔn)赵诩矗渻r下跌可能會影響農(nóng)戶開鐮的積極性。卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳認(rèn)為，今年小麥價格下跌主要是受到相關(guān)政策的影響。

王文鳳：小麥價格不漲反跌，主要受國家兩次下調(diào)政策性小麥銷售底價的利空影響。國家在1月初及4月初下調(diào)政策性小麥銷售底價累計110元/噸，引導(dǎo)企業(yè)收購價格向下調(diào)整。

小麥價格下跌的同時，今年多個小麥主產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了不同程度的干旱、低溫等惡劣天氣。山東德州種植戶龐英順告訴記者，自己家的田由于管理得較為充分，預(yù)計減產(chǎn)不嚴(yán)重。但是管護(hù)不到位的地塊，將出現(xiàn)一定的損失。

龐英順：不抽穗的那種情況，我們這個地方有優(yōu)勢，就靠著二三十米就是河，直接能澆地。要稍微減產(chǎn)的，但是影響沒有那么大。其他農(nóng)戶的話，要減產(chǎn)30%，我們要減少5%。

卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳認(rèn)為，總體來看，在天氣的影響下，全國小麥會出現(xiàn)一定程度的減產(chǎn)。

王文鳳：今年清明假期期間出現(xiàn)明顯降溫天氣，而華北地區(qū)小麥生長處在拔節(jié)抽穗時期，部分地區(qū)受冷空氣影響，小麥出現(xiàn)不出穗、枯黃等受災(zāi)情況。我們預(yù)計新季小麥產(chǎn)量將有所減少。

根據(jù)氣象部門預(yù)報，未來一段時期，江淮、黃淮冬麥區(qū)降水顯著多于常年，并與小麥抽穗揚(yáng)花期吻合，將加重赤霉病發(fā)生流行，對小麥安全生產(chǎn)構(gòu)成威脅。建議農(nóng)戶做好應(yīng)對準(zhǔn)備，減少進(jìn)一步的損失。

新季小麥自5月中旬開始由南往北依次上市。由于今年小麥價格前期走低，因此分析師王文鳳預(yù)測，后期]小麥價格還有上漲空間。

王文鳳：今年受國家托市價格下調(diào)的影響，新小麥開秤價格將低于往年。不過國家糧庫托市收購工作也對新麥后期走勢有所支撐。低價開收后，價格將呈現(xiàn)緩和上漲的趨勢。因每年有一定數(shù)量的小麥托市入庫及輪換補(bǔ)庫，因此市場流通量減少，小麥?zhǔn)袌稣w處于供需緊平衡狀態(tài)，建議種植戶不要在新糧上市后集中售糧。不具備存儲條件的，建議在糧庫開收后售糧；有存儲條件的，可以在8月中下旬、9月初及元旦前后售糧。

另外，選擇優(yōu)質(zhì)小麥也可以提高收入，規(guī)避風(fēng)險。山東德州的種植戶龐英順種植了新品種的強(qiáng)筋小麥，目前已經(jīng)得到了企業(yè)的訂購。

龐英順：做了一個強(qiáng)筋小麥，它面筋高，面彈，市場非常喜歡那種面，喜歡這種麥子。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的預(yù)計，2021年前全國小麥種植面積將穩(wěn)中略降，2022—2027年面積將保持略增，強(qiáng)筋、弱筋小麥面積將明顯上升，傳統(tǒng)中筋小麥面積將有所下降。卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳認(rèn)為，未來市場上，弱筋小麥、強(qiáng)筋小麥將受到關(guān)注，傳統(tǒng)的饅頭面粉需求會下降。

王文鳳：國家相關(guān)文件也提到，推進(jìn)小麥種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極發(fā)展低筋、高筋優(yōu)質(zhì)小麥。目前隨著生活水平的提高，人們對于面食成品的追求也提高，饅頭粉的使用量下降，而面包、餅干等精細(xì)化的面食種類，食用量增加，因此這些精細(xì)化的面點(diǎn)，也同樣提高了高筋、低筋面粉的需求。（央廣網(wǎng)）