據了解，存儲類水果、應季鮮果和進口水果，是水果市場供給的三個主要來源。水果價格受存儲類水果庫存水平、應季水果種植成本、進口水果的沖擊、居民健康意識和消費水平和水果品牌建設等幾方面影響。

當前的漲價主要還是因為去年自然災害減產而導致的庫存不足，水果總體供應偏緊導致漲幅較常年偏大。但是這些季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性，隨應季水果上市，填補存儲類水果供給空缺，水果市場總體供應將由緊轉松，價格亦會隨之有所回落。（中國發(fā)展網）