前全國的豬肉產(chǎn)量嚴(yán)重不足，因?yàn)楸娝苤脑颍i的產(chǎn)能大幅下降，尤其是表現(xiàn)在散養(yǎng)戶的大幅退出，并且有些規(guī)模化養(yǎng)殖廠也縮小了養(yǎng)殖規(guī)模，甚至有些出現(xiàn)了疾病或者因?yàn)槌杀締栴}不得不退出養(yǎng)豬行業(yè)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，我國目前的母豬存欄同比降幅已經(jīng)達(dá)到了26.7%，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了5%的警戒線，后續(xù)我國的生豬供應(yīng)將會是一個大難題。

生豬產(chǎn)能下降如此之大，那對消費(fèi)的影響呢？自然是有的。我國多數(shù)消費(fèi)者都是豬肉的消費(fèi)群體，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國消費(fèi)者消費(fèi)的肉類中，豬肉的占比能夠達(dá)到60%，而雞鴨等禽類肉能達(dá)到30%。即使現(xiàn)在豬肉的產(chǎn)能受到了嚴(yán)重的沖擊，我國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣依舊沒有發(fā)生太大的改變。

生豬的供應(yīng)不足，生豬價格也有了大幅上漲。現(xiàn)在為了滿足國內(nèi)的豬肉供應(yīng)，有專家建議從3個方面入手，緩解需求壓力。

首先是增加進(jìn)口豬肉的數(shù)量。顯然這個方法最直接也最簡單，凍肉直接進(jìn)口，既能緩解我國的豬肉需求，也能讓一些豬肉深加工企業(yè)有肉可用。不過有一點(diǎn)值得說明一下，我國每年的進(jìn)口豬肉量在180萬噸，而全球可供出口的豬肉量不過才是500萬噸，這樣來看，僅僅依靠進(jìn)口是不足以解決需求矛盾的。

其次就是增加其他肉制品的數(shù)量。像是雞鴨魚肉、牛肉、羊肉等等，專家建議增加肉食的多樣性，以滿足消費(fèi)者對肉類的需求。

最后就是常常掛在嘴邊的調(diào)結(jié)構(gòu)了。現(xiàn)在雖然養(yǎng)豬行業(yè)出現(xiàn)了較大的問題，所以也給了雞鴨鵝等肉禽養(yǎng)殖業(yè)，以及養(yǎng)牛養(yǎng)羊業(yè)一定的發(fā)展機(jī)會。在豬肉為主的消費(fèi)格局里，若是消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣得以調(diào)整和改變，增加禽肉和牛羊肉的比例，那么豬肉的缺口就會相應(yīng)的減少了，豬肉價格的過快上漲也會得以緩解。

但是還是要尋找治本的方法，那就是盡快恢復(fù)養(yǎng)豬供應(yīng)，讓養(yǎng)殖戶有信心養(yǎng)豬。近期多省對生豬養(yǎng)殖給予了一定的補(bǔ)貼。像是在山東，為了鼓勵養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬，對規(guī)模化養(yǎng)豬場給予了同期銀行貸款基準(zhǔn)利率的50%的貼息補(bǔ)貼政策。像是在四川，為了鼓勵散養(yǎng)戶恢復(fù)養(yǎng)豬，給予養(yǎng)殖戶一次性5000元以上的獎勵，符合政策的還能有銀行貼息貸款服務(wù)。

以前在很多省，都不重視中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶，因?yàn)樗麄兊酿B(yǎng)殖量小。但是現(xiàn)在也正是因?yàn)樗麄凁B(yǎng)殖量小，所以即便出問題，也不是很嚴(yán)重，所謂船小了好調(diào)頭。的確如此。在非瘟疫情之后，一些省份開始轉(zhuǎn)換思路，鼓勵散養(yǎng)戶，散養(yǎng)戶的春天要來了！

不過，目前非瘟依舊風(fēng)險在，發(fā)病后的損失不能不讓人倒吸一口涼氣，面對豬肉缺口的商機(jī)，很難說現(xiàn)在養(yǎng)豬到底是對是錯。那么，經(jīng)歷過非瘟的養(yǎng)豬人，你們真的敢再養(yǎng)嗎？（鋤禾園 ）