進入7月份，由于今年是大蒜種植的小年，產品減少，導致全國大蒜價格出現了大漲。那么是什么原因導致今年蒜價的大漲呢？

第一，今年的蒜種植面積和產量均出現了明顯下滑。相關數據顯示，各種植戶對大蒜的種植面積減少了3成以上，這意味著大蒜的直接供應量的減少。

第二，收購商大肆囤積大蒜。進入6月份后，農村的大蒜供應量大幅減少，各大蒜產區周邊的庫存量在一路下滑。收購商為了增加自己的利益，開始大肆囤積大蒜，并且哄抬價格情況比較突出。這就是蒜價從6月1日開始猛漲的主要原因。

第三，本來夏季炎熱，就是大蒜的消費旺季，現在又遇到非洲豬瘟疫情的持續存在，在很大程度上剌激了大蒜旺盛的消費需求。(平說財經)