近幾年由于糧食種植收益持續走低，農民種植果樹及其他瓜類情況增加，水果出現供需失衡情況，蘋果、柑橘類、棗類出現供應過剩情況。2018年4月初北方的大霜凍，導致蘋果、梨、棗類受災，產量出現下降。棗類由于過去幾年面積擴張明顯，2019年棗類上市后，價格并未出現明顯上漲，而梨和蘋果受災嚴重，上市后價格顯著上漲。2018年4月份北方大霜凍整體推動了北方果木類水果價格上漲，但對田間瓜果類水果影響較小。

4月份凍害雖然在一定程度上影響了西瓜、甜瓜的生長，但北方早上市的西瓜、甜瓜前期具有薄膜覆蓋，凍害影響較少，而中期上市的西瓜、甜瓜4月初正處于剛播種或尚未播種狀態，無實際影響。2018年春西瓜、甜瓜播種面積增加，疊加夏季南方的荔枝、龍眼、芒果產量的巨幅增加，價格被壓制，華北及華東地區西瓜在7月份田頭價格下滑到0.3-0.4元/斤。西瓜種植除前期上市較早可獲得較好利潤外，部分瓜果并未獲得合理利潤。

2019年南方荔枝、龍眼、芒果出現大幅減產，減少了5-7月份的水果替代，5-7月份上市瓜果情況預計價格好于去年同期。西瓜經歷2018年的種植盈利難，預計2019年夏季西瓜產量出現下滑，價格較2018年度有較為明顯回升。桃子、早熟的梨預計能獲得較好價格。考慮2019年南方的柑橘產量仍繼續增加，百香果產量也在爆發性增長，及2018年豐厚的香蕉種植利潤，香蕉產量有望顯著提升，預計秋季后期及冬季南方水果供應充裕，對全國秋季后期及冬季水果價格形成壓力。（中國農業）