知農網訊 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，昨天開始，我國開始入伏。伏季正是水果大量上市的時節，記者了解到，在眾多水果干果種類中，大棗的行情在不斷看漲，非常令人矚目。現在是庫存大棗的銷售尾期，它的行情為何會上漲呢？再過幾個月，新鮮的大棗就會上市，庫存大棗看漲的行情會不會給今年鮮棗的銷售帶來利好呢？

近期大棗的行情，可以概括為兩個字：“看漲”。在新疆阿克蘇，灰棗的通貨價格為8塊錢一斤左右，在山西臨縣等地，紅棗的通貨價格為5塊錢一斤左右，在河南駐馬店等地，紅棗的通貨價格為4塊錢一斤左右。卓創資訊分析師賀坦：

賀坦：近期行情看漲的原因有幾個方面，一是現在的大棗是庫存尾貨，市場上的庫存棗數量已經不多，企業有加工的需求，處于賣方市場，二是近期我國多地有降雨，降雨影響了鮮食水果的銷售，按照人們的消費習慣，雨天對干貨的需求會增加，這些原因增加了庫存棗的銷售。

大棗的保質期長達十幾個月，非常耐儲存，在芒果、菠蘿等部分保質期短的水果出現滯銷的情況下，庫存大棗行情看漲令人矚目。行情看漲與需求量增大有關，而大棗的需求量增大很大程度上來源于大棗深加工數量的加大，某著名紅棗加工企業負責人閻光波：

閻光波：大棗核桃粉，五谷雜糧搭配的早餐食品，省事又便宜，還有紅棗切片，作為休閑食品，把消費的群體拉大，還有大棗包核桃，可以一邊吃著核桃一邊吃著棗，等于變相增加棗的銷量，把原先的吃大棗休閑化了，吸引更多的人吃棗。

棗類加工數量的增長，又帶動了大棗種植的增加。統計數據顯示，我國大棗的種植面積在連年增長，其中在新疆的且末，從2002年起，種植面積以每年1萬5千畝的速度增加。全國大棗產量也在持續快速增長，2010年產量為424萬噸，2012年達到460萬噸，到2017年猛增到824萬噸。而今年5至6月份，我國大棗的主產區雨水較少，預計今年大棗將會豐產。卓創資訊分析師賀坦：

賀坦：這兩年產棗的面積擴大了，雖然棗業加工有了長足的發展，但是在供求方面還是出現了一些變化。大棗跟很多農產品一樣，存在著周期，軌跡就像拋物線一樣，市場缺棗的時候，賣價越高，大家都去種棗，在高到一定程度后，就會回調。

我國土地資源豐富，大部分屬北暖溫帶大陸季風氣候區，棗樹的栽培有廣泛的空間，這也是棗樹不斷擴種的一個原因。目前來看，持續的擴種使得市場愈發飽和，在這種情況下，規模種植難以產生效益。卓創資訊分析師賀坦建議：

賀坦：棗農們只有注重提質增效、分級銷售，才能使產品保持旺盛的生命力，賣出好價錢。在提質增效方面，要多施有機肥，不要用激素、農藥這樣的化學產品。要分級晾曬，不能混到一起，混到一起賣不了好價錢，如果通貨能賣十五六塊錢，那么特級棗可能會賣到四五十塊錢，分級銷售對農民來說比較有好處。（知農網）