11月，冬季氣候干燥溫差明顯，應季水果大量上市，品種豐富價格低，蘋果、梨類、柑桔橙成為冬季水果“三寶”，占據水果市場銷售的半壁江山。受市場整體品種的調整、氣候逐漸變冷等影響，果市整體略顯疲態，交易增長放緩。據市場統計數據顯示，11月份水果交易量、交易額同比分別增長10.32%和18.96%；1月至11月的交易量、交易額同比分別增長20.86%、40.61%。

柑桔橙類旺銷市場，寒富蘋果嘗到甜頭

縱觀11月份水果銷量排行榜，傳統果品柑桔、蘋果、梨在市場內格外熱銷，3個類別交易占到11月市場交易總量的50.52%和交易總額的42.27%。其中，柑桔橙類居三者之首，交易量、交易額與去年同期持平。眼下，柑桔橙正當時，上市不到半個月的贛南臍橙口感較甘甜，11月贛南橙交易量達1.68萬噸，成了眾多果品中最受歡迎的品種。在市場交易區內，一箱箱貢桔煞是惹眼，現在的貢桔主要來自江西、廣西，均價在3元/斤，價格便宜口感佳。11月，蘋果整體交易出現下滑，交易量、交易額分別下降13.61%、20.96%。分析原因：隨著各地紅富士蘋果相繼上市，市場上走貨速度放緩，到貨量的增加反而影響了銷售，出現供大于求的局面，價格也自然走低。但在品種繁多的蘋果中，今年來自東北遼寧的寒富蘋果獲得大豐收，個大口感好的寒富蘋果采用了精品化的包裝，贏得了市場上不少的份額，價格也達到了7-8元/斤，創新包裝模式、拓寬銷售思路，提升果品質量成為實現果品增值的主要辦法。目前中國整體果品種植面積不斷增加，品種也在不斷改良，產量得到提升，如何在市場上搶占更大的份額成為銷售中間商面臨的最大難題。

時令果價漲跌共存，果品均價繼續上揚

“小雪”的到來就意味著正式進入了冬天，對水果來講，節氣的轉換直接影響著水果價格的變化。據市場水果價格走勢統計顯示，11月水果平均價格指數為8.36元/公斤，與去年同期相比略有上漲，漲幅為7.84%。其中，部分交易量較大的果品的價格同比有所上漲，導致整個果市平均價格指數的上漲，如贛南橙11月平均價格為9.37元/公斤，同比上漲9.46%；西瓜11月平均價格為5.01元/公斤，同比上漲9%；桃類11月平均價格為10.29元/公斤，同比上漲6.14%；另外，香梨、紅富士今年產量增長，供大于求，導致11月平均價格同比出現下滑，跌幅分別為9.40%和8.50%。分析原因:隨著氣溫的逐漸走低，秋冬水果已經開始大量上市，蘋果、梨、桔類等常見水果已經牢牢占據市場。然而，與以往不同的是，目前市場上常見的這些水果與去年同期相比價格明顯偏低；而作為夏季倍受熱捧的西瓜、葡萄，隨著天氣的轉涼退居二線，呈現量縮價漲的態勢，致使果品均價整體小幅度上漲。

搭建產銷橋梁保障海南水果供應

據數據統計，上月四川的凱特芒果進入銷售尾期，越南的高樂蜜、鷹嘴芒等芒果品種剛好填補了芒果市場的“空檔期”。11月芒果類交易量同比增長21.62%，交易額同比增長31.50%，均價為11.21元/公斤。11月23日，在三亞市農業局領導帶領下，海南三亞天鋒旺海實業有限公司連續第三年來到嘉興，與市場簽訂了農副產品供銷合作協議，本季芒果市場將預計銷售三亞芒果12萬噸，合同總金額達到11億元。每年12月至次年5月,三亞的芒果在市場里的熱銷成為本市場的一個亮點,三亞的熱帶水果外觀好、口感好、品質優,在長三角地區很受消費者青睞。另外，近年來市場實施的果品包裝箱管理對海南芒果銷售也起到了積極的推動作用，尤其是“包裝箱從源頭抓起”的措施開展以來，包裝箱超重現象得到明顯改善，不僅有效提升了三亞芒果的品牌形象，也促進了三亞芒果在我市場的銷售，采購商在采購時也能很好的做到成本控制，真正達到了三贏的效果。（中國水果門戶）