眼看長勢較好的辣椒，每當高溫高濕天氣來臨時，有部分大田的辣椒易感染一種細菌性的病害，名叫瘡痂病。這類細菌可以危害多種農作物，一旦病菌入侵后，很快會傳播蔓延，如果田間有辣椒感病不加以防治，全田植株可能都會染病。

瘡痂病是辣椒生產上常見的一種危害較大的病害，應該根據它的發生規律和特性，有針對性地預防。

一是病菌可在土壤內存活時間較長，至少在16個月以上，次年種植辣椒時，要實行輪作換茬，避免新生幼苗遭受感染。

二是由于種子帶菌傳播的機率較高，可在播種前對種子用55℃的溫水浸種10分鐘，然后再入冷水中冷卻。也可將種子先用清水浸10小時，再用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘，撈出用清水沖洗、風干，再行播種。有條件的地方，可選用當地的抗病品種。

三是該病菌喜歡高溫潮濕的環境，在7~9月常是傳染危害的高峰時期，田間必須保持廂溝、圍溝暢通，做到排水及時，雨住田干。

四是藥劑防治。可在發病初期用40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑200倍液，或72%農用鏈霉素4000倍液，或1∶1∶200倍波爾多液；也可用加瑞龍可濕性粉劑600倍液或20%龍克菌懸浮劑500~700倍液，每隔7~10天防治一次，連噴施2~3次，各地可根據實際情況靈活選擇應用。