1、搶種速生蔬菜，增加有效供給。選種耐熱、耐旱蔬菜品種種植，如甘藍類的大白菜、花菜、包菜，根莖類蘿卜、胡蘿卜、大頭菜；綠葉菜類小青菜、莧菜、空心菜等；秋延后瓜果蔬菜，采用穴盤基質育苗方法，防止秧苗徒長。

2、推廣“兩網一膜”覆蓋措施，提高抗災能力。夏季高溫季節宜采用兩網一膜（即遮陽網、防蟲網和棚頂薄膜覆蓋）。在莧菜、芹菜、蔥等葉菜上使用遮陽網覆蓋栽培，可適當提早播種上市，提高蔬菜品質，播種后也可采用浮面覆蓋，出苗后晚揭早蓋。在花菜、包心菜、番茄、辣椒、茄子等秧苗上使用遮陽網時，需注意通風降濕，防止秧苗徒長。大棚蔬菜生產可覆蓋大棚薄膜進行避雨栽培，避免暴雨沖刷，減少病害發生。有條件的采取全網或四周覆蓋防蟲網，可實現物理措施隔離害蟲，減少病蟲危害。

3、推廣水肥一體化技術，省工節水節肥。高溫土壤蒸發量大，菜田早晚應用微灌、微噴技術，能起到增濕、降溫作用，改善田間小氣候，調節土壤水、肥、氣、熱狀況，有效減輕高溫干旱對蔬菜生產的危害，促進蔬菜生長。

4、中耕除草，及時追肥。中耕除草松土，保持菜地土壤疏松，減少土壤水分蒸發，防止雜草爭肥爭水，促進發苗。按照“薄肥勤施”原則，一般在早上或傍晚時采用滴灌追肥，噴施葉面肥。

5、加強病蟲害防治，確保產品安全。綜合運用防蟲網、殺蟲燈、色板、昆蟲性誘劑等措施，防治小菜蛾、斜紋夜蛾、黃條跳甲等蔬菜病蟲害。要注意合理用藥、安全用藥，嚴禁使用高毒高殘留農藥，做好安全間隔期，確保蔬菜產品質量安全。